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无水做鱼的家常做法

法/步骤1 准备食材.无水鲳鱼的做法2 鱼洗净,在鱼身上切几道切口以方便入味,然后把鱼里外都擦上绍兴黄酒、白胡椒粉和少许盐,鱼腹内塞入一片老姜、一棵香葱放置片刻.无水鲳鱼的做法3 浅底铸铁锅中涂一层底油,锅底铺上姜片和

一、红烧带鱼的做法做鱼配料:带鱼,鸡蛋,水淀粉,料酒,葱,姜,蒜,糖,盐.带鱼做法:1.带鱼清洗干净,切六厘米左右的段,用少许盐、料酒,略腌制十五分钟;2.取一个干净小碗,放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉待

煎古董鱼的做法1.将古董鱼解冻2.将古董鱼洗干净切开并放入盐卤味3.锅内放油并加入大料4.古董鱼沾满鸡蛋液5.放入大火的锅中开始煎制到两面金黄即可6.出锅即可

食材小鲫鱼200g 油适量 盐适量 绵白糖适量 老醋适量 酱油适量 料酒适量 大葱适量 姜适量 大料适量步骤1.选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼.2.将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分.3.油温7、8成热,下锅炸制.4.鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整.5.锅中留少量底油,将葱、姜、大料爆出香味.6.依次烹入料酒、老醋、酱油,加入适量清水和盐、糖调味,口味依大酸中甜.7.汤汁煮开后倒入炖锅,将炸好的鲫鱼码入锅中,小火炖焖4-5小时.8.炖好并自然冷却后装盘.

咸干鱼做法:鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐.切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)约1小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.

香煎、清蒸 炒、水煮 太多了~只要好吃、想吃、爱吃随便怎么做咯!

用料 主料 草鱼1条 调料 食盐 适量 八角 适量 花椒 适量 丁香 适量 风干鱼的做法1.鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉2.将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干4.用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉6.用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可.食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了.鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤

家常鱼主料草鱼1条调料酱油6克 醋6克 鸡精2克 葱5克 泡红椒适量 泡姜适量 郫县豆瓣酱适量 白糖3克 植物油适量家常鱼的做法1.草鱼洗净切块,葱切段,泡姜泡椒切丁2.锅内放油烧热后放入泡姜泡椒炒出香味3.放郫县豆瓣,白糖,酱油搅拌均匀4.加水烧开后加入鱼块5.煮熟后加醋酱油鸡精和葱段,即可.

椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下. 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制. 混合油烧5成油温.下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油. 将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入. 将葱叶剁成泥,加入调料花椒

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